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La Universidad Anáhuac de Oaxaca, busca formar líderes en el ámbito tanto de la gastronomía nacional como internacional, a través de una continua actualización en los conocimientos teóricos, prácticos y tecnológicos de las disciplinas que involucran e integran el sector de alimentos y bebidas, y con la capacidad de dirigir con un alto desempeño y gran calidad humana y ética diversas actividades empresariales propias de su ramo.
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