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La Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia se creó con la finalidad de formar a verdaderos profesionales de este sector en expansión, que supieran adaptarse a las exigencias que requiere una profesión en continuo auge y por otro lado para adaptar a los empresarios, directivos, trabajadores de empresas hosteleras y aficionados a la cocina en general a las nuevas técnicas y el uso de las nuevas tecnologías existentes
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