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Directorio de Escuelas de Gastronomía
Directorio de Escuelas de Gastronomía / Ecuador
Escuelas de gastronomía:
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La Escuela de los Chefs fue fundada en 1999, tiempo desde el cual hemos formado a varias promociones de alumnos que se desempeñan actualmente en el Área de Alimentos & Bebidas de los hoteles de la ciudad de Guayaquil y del Ecuador.
Estos cursos están dirigidos al público abierto como son las amas de casa, aficionados y profesionales de la cocina.
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Ubicación:
Guayaquil
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La Universidad de Especialidades Espíritu Santo, tiene como finalidad básica servir a la sociedad mediante la formación de excelentes personas y profesionales de óptima calidad, habilitándolos para liderar en su campo de especialización y en su ámbito social. La transmisión y el avance de la cultura humanística, científica, tecnológica y su difusión son partes esenciales de esta misión, la cual queda sintetizada en el lema CIENCIA, ÉTICA y SERVICIO.
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Ubicación:
Guayaquil
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Culinary Trainer School (CTS) es el principal Centro y la única escuela en el Ecuador a la que el Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias Profesionales reconoce su programa académico y colabora activamente en los cursos de certificaciones profesionales que la Academia Culinaria de las Americas organiza en todo el continente.
El CTS cuenta con programas de cursos, conferencias y talleres dictados por ponentes nacionales y extranjeros de gran prestigio.
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Ubicación:
Quito
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El Licenciado en Gastronomía de la Universidad del Mar (UDELMAR) estará en capacidad de preparar toda clase de menús con dietas balanceadas y con alto valor nutritivo, de desarrollar su propia creatividad gastronómica, de diseñar y costear menús para una o un número muy grande de personas. Como gran conocedor del arte culinario sabrá hacer exquisitas combinaciones de platos y de postres acordes con los menús.
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Ubicación:
Quito
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La Universidad de Especialidades Turísticas UCT, es el colectivo de investigadores docentes y estudiantes, unidos por la voluntad compartida de crecer y mejorar constantemente en lo personal y en lo institucional. Cuenta con las carreras de Gastronomía, Administración Hotelera y Turística entre otras.
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Ubicación:
Quito
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La Escuela Superior Politécnica de Chimborazo es un Centro de Educación Superior que desde Riobamba ofrece al Ecuador y al Mundo veintitres opciones profesionalizantes en las siete Facultades con las que cuenta.
El objetivo de la existencia Académica se cumple en nuestra Institución a través de la vasta infraestructura con la que cuenta, de orden académico, deportivo y cultural; así como sus talleres y laboratorios y del principal recurso de nuestra Institución como es el recurso humano, representado por sus profesores y servidores administrativos, así como por los seis mil estudiantes que de todas partes del país y algunos desde el extranjero vienen a Riobamba Sultana de los Andes, para conseguir un nivel profesional que los califique como ciudadanos aptos para incorporarse al desarrollo de la nación ecuatoriana o del mundo.
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Ubicación:
Riobamba
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Queremos preparar jóvenes que trabajen en la ciudad y sus servicios con la más alta calidad, como demanda la nueva economía urbana, uno de cuyos ingresos mayores proviene de los servicios de alimentos y bebidas y del turismo interno y externo. Al proponer el inicio de la Escuela de Gastronomía de la Universidad de Cuenca, tratamos de que los jóvenes adquieran conocimientos, habilidades y destrezas, a fin de recuperar ese patrimonio vivo tanto como apropiarse de los conocimientos de lo mejor de la gastronomía internacional. Con ello, contribuiremos a que estos jóvenes ofrezcan sus servicios profesionales en la industria turística o incluso emprendan en la instalación de sus propios negocios de producción y comercialización de alimentos y bebidas locales, regionales e internacionales con una identidad: la excelencia y la creatividad; tanto en el primero como en el segundo campo, se identificará a nuestros graduados por su capacidad de recrear el patrimonio cultural y atender las exigencias de su universalización.
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Ubicación:
Cuenca
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