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Libros de Gastronomía
Novedades Editoriales
Mis mejores recetas con Jamón Ibérico
de Iñigo Pérez |  | Una presentación completamente visual con 32 deliciosas preparaciones, representadas en varios apartados como la cocina en miniatura, guarniciones, platos de cuchara, recetas de platos donde el jamón es el auténtico protagonista... leer más |
Ensaladas de Europa
de Frauke Koops y Günter Beer |  | Un buen recurso para consultar y poder sacar nuevas ideas para nuestros primeros platos o como acompañamiento permitiendo posibilidades ilimitadas para cada ocasión y durante todo el año.
Aliños, complementos, combinaciones con... leer más |
La Cocina y la Ciencia
de Peter Barham |  | ¿Por qué es casi imposible preparar un plato idéntico que otro? Un estudio con detenimiento sobre los cambios químicos ocurridos durante el proceso de las diferentes técnicas de cocción y elaboración,... leer más |
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