Pastelero - Diplomado Intensivo en Gato Dumas
publicado: 2009-11-25 19:24:04
En la constante búsqueda de la excelencia y confort para nuestros alumnos hemos adaptado una nueva opción con modalidad acelerada, Pastelero Diplomado para que pueda cursarse en solo 9 semanas. Manteniendo nuestro exclusivo programa y método de enseñanza, cursando 21 horas reloj semanales durante cuatro días a la semana en la sede de Buenos Aires. En tan sólo nueve semanas el egresado habrá incorporado en forma intensiva el dominio de técnicas de pastelería en general.
Mediante la incorporación de conocimientos tradicionales y modernos, serás capaz de dirigir como Jefe Pastelero el área de Pastelería y Panadería de restaurantes, hoteles, empresas de catering, casas de tés, boutiques de pastelería y chocolaterías. Las opciones académicas en esta área cuentan con un intensivo programa que tiene como fin capacitarte en las diferentes ramas de la pastelería y panadería nacional e internacional (chocolate, masas, azúcar, pastelería de boutique moderna).
El programa también incluye estudios introductorios de técnicas de cocina e higiene y manipulación de alimentos.
Gato Dumas
Gato Dumas Colegio de Cocineros fue fundado en 1998 por Carlos Alberto “Gato” Dumas y Guillermo Calabrese, actual Director Académico, quienes reconocieron la urgente necesidad de profesionalizar la gastronomía.
Desde la inauguración del primer Colegio en el barrio porteño de Belgrano, la institución se encuentra en un firme plan de expansión.
Actualmente en la Argentina el Colegio cuenta con las sedes de Belgrano, Pilar y Rosario.
Por otra parte, en 2003 el primer Gato Dumas Colegio de Cocineros en el exterior fue inaugurado en Montevideo, Uruguay, y dos años más tarde se concretó la apertura de la sede de Bogotá y posteriormente en 2007 la de Barranquilla, ambas sedes en Colombia.
La experiencia académica adquirida a lo largo de 10 años distinguen a Gato Dumas Colegio de Cocineros como líder en la formación de profesionales.
Para mayor información:
www.gatodumas.com.ar
Sede Buenos Aires (Capital Federal): (+54 11) 4783 3357
info@gatodumas.com