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 La cocina vista como un arte. 03 de Septiembre de 2010

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Cocinando con el Chef Paulino Cruz
publicado: 2009-03-26 14:44:56


Los próximos días 30, 31 de marzo y 2 de abril de 2009 de 4:00 a 8:00 pm se impartirá el curso especial "Cocinando con el Chef Paulino Cruz" donde el mismo chef Paulino, enseñará a realizar los mejores platillos de entre su amplio recetario.

El costo es de $2,700.00 pesos y la cita es en el Centro de Artes Culinarias Maricú. ¡Apresúrate!, porque el cupo es limitado.




Programa:

DIA 1
COCINA MEXICANA CONTEMPORANEA


-Ensalada de haba con nopales y chapulines
-Albóndigas de rib-eye en salsa de cacahuate
-Peras horneadas con requesón


DIA 2
COCINA FUSION


-Salteado de hongos en su crema
-Mixiote de pato
-Canelones de manzana rellenos de flan de limón


DIA 3
COCINA MEDITERRANEA Y UN TOQUE MEXICANO


-Sopa de espárragos con flan de morillas
-Costillar de cordero con compota de chile ancho y jitomate deshidratado
-Granizado de melón y vino espumoso


Programa flexible y sujeto a cambios




Chef Paulino Cruz



Centro de Artes Culinarias Maricú

Desde hace más de 15 años, la Chef Maricú Ortíz se ha dedicado a la enseñanza de diversas disciplinas del que hacer gastronómico. Gracias a su experiencia y a la capacitación constante en escuelas nacionales e internacionales como son Lenotre y Bellouet Conseil ha logrado el reconocimiento y prestigio que ahora le caracterizan.

Debido a su destacada participación en concursos como La Parade des Chefs dentro de la exposición Abastur ha sido acreedora durante tres años consecutivos a diversos premios institucionales dentro de las categorías de Pastelería, Escultura de Azúcar y Piezas de Chocolate.


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Importante:

- Arte Culinario no tiene relación con las escuelas o empresas que aparecen en las noticias. Si desea más información, le suplicamos contactar con ellos en primer lugar.

- Las noticias se guardan por motivos históricos, por lo que las fechas de cursos o eventos pueden estar vencidas. Le recomendamos que visite nuestra página principal o intente contactar directamente con las escuelas o empresas involucradas para estar actualizado.

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Re: Cocinando con el Chef Paulino Cruz
por Hilba Nery (2009-04-16 19:45:11)

Hola chef Paulino, no se cual sera el medio para poder comunicarse con ud. Lo he intentado por varios correos y nada. De todas maneras es para saludarlo desde Bogota, y saber cuando va a venir a Colombia para poder asistir a sus clases, ya que estoy interesdada en conocerlo y compartir con ud. Espero responda a una admiradora suya llamada HILBA NERY soy bacteriologa y me interesa su manera de cocinar siendo sencilla y muy clara. Un abrazo . HILBA NERY


Re: Cocinando con el Chef Paulino Cruz
por Hilba Nery (2009-04-16 19:55:12)

Chef se me olvido mandar correo : hilbanery2@hotmail.com


Re: Cocinando con el Chef Paulino Cruz
por GRACIELA (2009-04-25 23:15:28)

HOLA CHEF PAULINO ESTOY BUSCANDO UN CHEF DE RECONOCIDO TRABAJO PARA QUE NOS APOYE COMO JURADO EN UN CONCURSO MUY IMPORTANTE QUE TENDREMOS EN MI CIUDAD DE TEXMELUCAN, SERA LA BUSQUEDA DEL PLATILLO TIPICO Y REGIONAL TEXMELUQUENSE. OJALA Y PUEDAS RESPONDERME. SALUDOS


Re: Cocinando con el Chef Paulino Cruz
por Lucina Gomez (2009-06-22 17:22:08)

quisiera que me informaran si hay alguna escuela de gastronomia por parte del Gobiernos, tengo una hija de 15 años que desea estudias esa carrera, pero no tengo conocimiento de algun colegio por parte del gobierno,por un lado y por otro si me puediesen informar si cabe la posibilidad de poder solicitar una beca de estudios, de existir esta ultima posibilidada, agradecere si me indican en donde y con quien, saludos cordiales y gracias


Re: Cocinando con el Chef Paulino Cruz
por Angeles (2009-07-07 20:57:38)

Que tal me interesa saber a q direccion encontrar algunas de sus recetas...


CONFERENCIA...PUEBLA!!!
por Nayeli Recoba RodrÃg (2009-08-26 03:30:22)

BUENAS NOCHES CHEF, SOY DE LA CIUDAD DE PUEBLA Y ESTAMOS ORGANIZANDO UN CICLO DE CONFERENCIAS PARA EL MES DE NOVIEMBRE, ES DE TURISMO, ENFOCADO A LOS INGRESADOS A LA CARRERA DE DIFERENTES UNIVERSIDADES, QUEREMOS DARLES UNA PERSPECTIVA DE LO QUE ES EL TURISMO. QUISIERA SABER SI USTED NOS PODRIA APOYAR CON UNA PONENCIA A CERCA DE LAS NUEVAS TENDENCIAS CULINARIAS QUE SE INTEGRAN A NUESTRO PAIS. LE DEJO MI MAIL, ESPERO PODER CONTACTARLO O TENER UNA RESPUESTA, POR SU ATENCION GRACIAS. nayeli_rr@live.com.mx


Re: Cocinando con el Chef Paulino Cruz
por Tsanda González Are (2010-03-17 06:16:16)

hola me gustaria poder contactar al chef Paulino Cruz, soy estudiante de gastronomÃa de la universidad Autónoma del Estado de México y nos interesa contar con su presencia, si puedieran enviar una respuesta con la dirección de su restaurante o algun medio para localizarlo se los agradeceré infinitamente. gracias mi correo: tsandagoarel_150891@hotmail.com


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