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| La cocina vista como un arte. | 03 de Septiembre de 2010 |
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Licenciatura en Gastronomía y Especialidad Técnica en Gastronomía en el Instituto Culinario de Cancún publicado: 2009-07-05 06:13:45 
En el Instituto Culinario de Cancún, ya están abiertas las inscripciones para la Licenciatura en Gastronomía y para la Especialidad Técnica en Gastronomía. Te recomendamos que te apresures porque el cupo es limitado y las clases ya están por comenzar.En la licenciatura de Gastronomía obtendrás dominio teórico-práctico de los conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y valores necesarios para la dirección, planeación y operación de diversos centros gastronómicos, así como para la preparación de alimentos y bebidas de la cocina nacional, internacional, de autor y de fusión, la duración es de tres años, completando 9 cuatrimestres. En la Especialidad Técnica lograrás en dos años, 4 semestres, tener las habilidades prácticas para incursionar rápidamente en restaurantes, hotelería o hasta iniciar tu propio negocio. LICENCIATURA Objetivo de la carrera: Formar profesionales de la gastronomía con dominio teórico-práctico de los conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y valores necesarios para la dirección, planeación y operación de diversos centros gastronómicos, así como para la preparación de alimentos y bebidas de la cocina nacional, internacional, de autor y de fusión. Perfil del egresado - Aplicará los conocimientos matemáticos básicos, así como de las matemáticas financieras, necesarias para la operación de un centro gastronómico. - Analizará las características y elementos del proceso administrativo aplicado en los centros gastronómicos. - Analizará la composición y características químicas de los principales grupos alimenticios, así como sus implicaciones en la preparación de alimentos y bebidas. - Analizará los elementos nutricionales a considerarse en el diseño de menús y la preparación de alimentos y bebidas. - Comparará los elementos, características y distribución del patrimonio turístico nacional en sus variables histórica, cultural y gastronómica. - Comparará los elementos, características y distribución del patrimonio turístico internacional en sus variables histórica, cultural y gastronómica. - Valorará los aspectos jurídicos, contables, financieros, administrativos y logísticos implícitos en la gestión de diversos tipos de centros gastronómicos. ESPECIALIDAD TÉCNICA en GASTRONOMÍA Objetivo de la carrera: Formar especialistas de la gastronomía con dominio práctico de los conocimientos, habilidades y destrezas para la preparación de alimentos y bebidas de la cocina nacional, internacional, de autor y de fusión. Perfil del egresado - Analizará la composición y características químicas de los principales grupos alimenticios, así como sus implicaciones en la preparación de alimentos y bebidas. - Analizará los elementos nutricionales a considerarse en el diseño de menús y la preparación de alimentos y bebidas. Perspectiva de trabajo - Industria restaurantera. - Centros gastronómicos y de preparación de alimentos en hoteles y centros recreativos. - Centros gastronómicos y de preparación de alimentos y bebidas en sistemas de transportación turística. - Centros gastronómicos y de preparación de alimentos y bebidas en instituciones y empresas públicas y privadas.  Pregúnte al Instituto por la validez de la oferta Instituto Culinario de Cancún Instituto Culinario de Cancún - ICCUN es la mejor escuela de Gastronomía en Cancún, la cual te ayudará a tener los conocimientos para que puedas llegar a ser un gran Chef. Gracias a sus planes de estudio podrás llegar a dominar técnicas vanguardistas. Estando en Cancún tendrás la oportunidad de sentir, vivir y respirar todo lo referente a la gastronomía y hotelería, algo que te ayudará más a prepararte como chef. En ICCUN encontrarás un ambiente gastronómico en su totalidad. En Cancún somos la mejor opción para que te prepares como Chef. Están al día en tendencias, materiales y técnicas culinarias, lo que les permite ofrecer excelencia, seriedad y profesionalismo. Para mayores informes e inscripciones: Instituto Culinario de Cancún (ICCUN) Blvd. Colosio No. 760 SM. 311 Local 4. Cancún, México 
Importante: - Arte Culinario no tiene relación con las escuelas o empresas que aparecen en las noticias. Si desea más información, le suplicamos contactar con ellos en primer lugar. - Las noticias se guardan por motivos históricos, por lo que las fechas de cursos o eventos pueden estar vencidas. Le recomendamos que visite nuestra página principal o intente contactar directamente con las escuelas o empresas involucradas para estar actualizado. - Los comentarios son responsabilidad de las personas que los emiten y no constituyen necesariamente la forma de pensar de los editores. Arte Culinario se reserva el derecho de censurar mensajes que considere inadecuados. - Para cualquier duda, escríbanos a comentarios@arteculinario.com.mx. Re: Licenciatura en Gastronom�a y Especialidad Técnica en Gastronom�a en el Instituto Culinario de Cancún por jose (2009-09-04 23:05:17) Buenas tardes yo soy un joven que le fascina la cocina y me gustaria ser chef,yo soy de costa rica y me gustaria saber si existe la posibilidad de obtener una beca para ir a estudiar con ustedes. mi email es arceulate.jose88@gmail.com Grs
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